Ja grils jau ir tavā pagalmā vai uz terases, apsveicam – esi par solīti tuvāk, lai ļautos grilēšanas baudām! Taču, lai grilēšanas process būtu ne tikai neaizmirstams un rezultāts ne tikai garšīgs, bet arī ērts un drošs, svarīga loma ir aksesuāriem. Tie nav tikai “papildus nieciņi” – kvalitatīvi piederumi padara grilēšanu vieglāku, pagarina grila mūžu un uzlabo grilētā produkta kvalitāti.
Un vēl viena svarīga atziņa – uz grila aksesuāriem nevajadzētu taupīt. Lēti piederumi ātri nolietojas, sabojājas un ilgtermiņā izmaksās vairāk nekā viens kvalitatīvs risinājums. Investīcija labos piederumos atmaksājas katrā grilēšanas reizē.
Nepieciešamie grila aksesuāri
Grila instrumentu komplekts
Lāpstiņa, knaibles un dakša – tas ir pamats. Kvalitatīvs komplekts no nerūsējošā tērauda ar ērtiem, karstumizturīgiem rokturiem kalpos gadiem. Īpaši svarīgi ir droši un stingri satvērieni – tie palīdz izvairīties no nepatīkamiem “slīdēšanas” brīžiem grilējot.
Termometrs gaļai
Pat pieredzējuši grila meistari nepaļaujas tikai uz aci. Ieguldījums precīzā digitālajā termometrā nodrošina perfektu steika gatavības pakāpi un sulīgu vistas gaļu. Lēti termometri bieži rāda kļūdaini, tāpēc vērts iegādāties uzticamu un ātri reaģējošu ierīci.
Karstumizturīgi cimdi
Parastie virtuves cimdi, lai cik skaisti tie būtu, nav piemēroti darbam ar grilu. Kvalitatīvi, karstumizturīgi cimdi pasargā rokas no apdegumiem un ļauj droši manipulēt ar karstām restēm vai čuguna pannām.
Čuguna panna un restes
Čuguns vienmēr būs drošs sabiedrotais – tas vienmērīgi sadala siltumu, saglabā to ilgāk un piešķir ēdienam īpašu garšu. Ar čuguna pannu iespējams uz grila pagatavot gan steikus, gan dārzeņus, pat desertus. Rekomendējam iegādāties vairākas, dažāda izmēra čuguna pannas.
Ogles un koka šķeldas (ogļu griliem)
Neaizmirsti – arī “degviela” ir aksesuārs. Kvalitatīvas, tīras ogles vai brikešu alternatīvas, kā arī aromātiskā koka šķeldas (ozols, ābele, ķirsis) piešķir ēdienam unikālu garšu. Arī šeit taupīt nav prātīgi – lētām oglēm bieži ir pievienotas ķimikālijas, kas var sabojāt gan ēdienu, gan veselību.
Uguns šķiltavas un aizdedzinātāji
Ogles vai briketes iedegt ar avīzi vai lētiem ķīmiskajiem šķidrumiem nav laba doma – tas sabojā garšu un nav veselīgi. Tāpēc katram grila īpašniekam vajadzīgas kvalitatīvas uguns šķiltavas vai aizdedzināšanas skaliņi no dabīgiem materiāliem. Vēl viens risinājums ir ogļu starteris – tajā ogles iekuras ātri un vienmērīgi, bez liekiem dūmiem un ķīmijas. Ar šiem palīgiem grils būs gatavs darbam krietni ātrāk.
Tīrīšanas birstes un līdzekļi
Pēc katras grilēšanas restes jātīra – tas pagarina to mūžu un pasargā no deguma pieķeršanās nākamajās reizēs. Izvēlies kvalitatīvas birstes ar nerūsējoša tērauda sariem vai modernākas skrāpju sistēmas.
Aizsargpārsegs grilam
Grils nereti stāv ārā visu gadu, tāpēc aizsargpārsegs ir obligāts. Tas pasargā no lietus, putekļiem, saules un pagarina grila kalpošanas laiku. Jo kvalitatīvāks materiāls, jo ilgāk tas saglabās aizsargfunkciju.
Kāpēc izvēlēties kvalitatīvus aksesuārus?
- Ilgmūžība: kvalitatīvi aksesuāri kalpos vairākus gadus, nevis vienu sezonu.
- Drošība: lēti instrumenti bieži ir neērti un bīstami – tie var salūzt nepiemērotā brīdī.
- Rezultāts: laba panna, uzticams termometrs vai pareizās ogles tiešā veidā ietekmē ēdiena garšu un kvalitāti.
Grilēšana ir prieks un piedzīvojums, bet tā kļūst vēl patīkamāka, ja esi nodrošinājies ar labākajiem palīgiem. Aksesuāri nav lieka greznība, bet gan investīcija drošībā, kvalitātē un garšas baudījumā.
Atceries – izvēloties grila piederumus, taupīšana var izmaksāt dārgi. Labāk vienreiz iegādāties kvalitatīvu aprīkojumu, kas kalpos gadiem, nekā ik pa brīdim pirkt jaunu.
