Grilēšana nav tikai ēdiena gatavošana – tā ir pieredze, kas apvieno garšu, noskaņu un kvalitāti. Lai šī pieredze būtu patiešām baudāma, svarīgi ir ne tikai izvēlēties labu gaļu, ogles un marinādi, bet arī pareizos rīkus. Un viens no svarīgākajiem, bet bieži nenovērtētajiem grila aksesuāriem ir iesmi.
Kāpēc neder lēti iesmi no plāna metāla?
Ja esi kādreiz iegādājies iesmus tirgū vai lielveikalā par pāris eiro komplektā, iespējams, jau zini, par ko runājam. Šādi iesmi bieži:
- Deformējas jau tos turot rokās, sajūta ir kā liekt vadu, nevis grilēšanas aksesuāru.
- Ieliecas zem gaļas svara, it īpaši, ja uzsprausti vairāki gabali.
- Slikti tur karstumu un nereti deformējas arī no uguns ietekmes - sakarst rokturi.
- Ilgtermiņā ir neekonomiski, jo nākas iegādāties jaunus gandrīz katrai sezonai.
- Lēts iesms rada ne tikai neērtības sajūtu, bet arī var ietekmēt gala rezultātu – gaļa var negrilēties vienmērīgi, grūtāk to apgriezt uz grila.
Ko sniedz kvalitatīvi iesmi?
Investējot nedaudz vairāk, iegūsi:
✅ Stingru un taisnu konstrukciju – kvalitatīvs iesms nesalieksies un būs viegli lietojams arī ar smagāku gaļas daudzumu.
✅ Augstas kvalitātes nerūsējošo tēraudu, kas kalpos gadiem un būs drošs pārtikai.
✅ Ērti lietojamu formu – daudzi profesionālie iesmi ir ar plakanām vai nedaudz vītņotām malām, kas neļauj gaļai griezties ap asi, kad to apgrozi.
✅ Estētiku un profesionalitāti – labi iesmi ir arī daļa no grilētāja tēla. Tie kalpo gan funkcijai, gan stilam.
Labs iesms – vienreizēja investīca vairākiem gadiem
Iesmi nav tas, uz ko vajadzētu taupīt. Tāpat kā labs nazis vai čuguna panna, kvalitatīvi iesmi ir investīcija, kas atkal un atkal ļauj atgriezties pie lieliskiem grilēšanas rezultātiem un mazākām galvassāpēm.
Domā ilgtermiņā. Izvēlies iesmus, kas kalpos ne tikai vienai vasarai, bet gadiem ilgi , lai ko tu grilētu.
Pievērs uzmanību iesmu:
- Garumam (40–50 cm ir ideāli lielākajai daļai grilu)
- Platumam un biezumam
- Materiālam (vislabāk – nerūsējošais tērauds)
- Roktura formai – ērti satverams, vēlams ar siltumizolāciju
Grilēšanas baudījumu nosaka ne tikai tas, kas ir uz iesma, bet arī pats iesms. Neļauj lētam metālam sabojāt labi iecerētu grila ballīti. Izvēlies kvalitatīvu aprīkojumu un grilē ar pārliecību!