Nostaļģiska marināde cūkgaļai vai vistai

  Daudzums: 3 kg gaļas     Sarežģītība: viegli

Aizvien biežāk laiku pavadīsim pie dabas krūts. Kas var būt labāks par maltīti svaigā gaisā?! Piedāvājam lieliskas marinādes recepti. Šī vienkārši pagatavojamā marināde piešķirs cūkgaļai vai vistas gaļai īpašu nostaļģisku toni.

 

 

Sastāvdaļas:

 

700g sīpoli
100ml etiķis 9%
50g cukurs
3-4 lauru lapas
1l gāzēts minerālūdens
50ml augu eļļa
sāls, pipari

 

 

 

Pagatavošana:

 

1. Sīpolus notīra un sagriež ripiņās. Sīpoliem pievieno sāli, cukuru un ar rokām paspaida, līdz no sīpoliem izdalās sula. Pievieno etiķi, lauru lapas, svaigi maltus piparus un kārtīgi samaisa līdz sāls un cukurs izšķīst. Pievieno ūdeni, eļļu, vēlreiz apmaisa un pārlej gaļai. Uzliek slogu un atstāj marinēties uz 12 st.

 

2. Gaļu uzdur uz iesmiem un cep uz karstām oglēm līdz gatavībai.